近期蔬菜价格为何较大幅度上涨

□ 今年入秋以来,近期价格较我国大部分地区降水量偏多,蔬菜上涨阴雨寡照天气对蔬菜生产造成不利影响,为何降水量偏多还影响采摘流通和蔬菜运输,幅度部分蔬菜供应出现断茬现象。近期价格较
□ 随着产地转换完成,蔬菜上涨蔬菜供应链衔接将趋于顺畅,为何蔬菜供应偏紧的幅度状况有望得到缓解,若不发生灾害性天气,近期价格较全国蔬菜平均价格将逐步进入季节性下降区间。蔬菜上涨
近日,为何不少市民发现,幅度市场上的近期价格较蔬菜价格有所上涨。据农业农村部重点监测的蔬菜上涨28种蔬菜全国批发价格数据,8月份蔬菜价格环比上涨21.7%,为何9月份上涨6.5%,10月份(截至11日)上涨1.6%。个别蔬菜短期涨幅大,比如,青椒、西红柿、冬瓜9月份环比涨幅分别高达45.6%、35.2%、19.9%。
“最近一段时间,全国蔬菜价格持续走高。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛说。
近期蔬菜价格为何较大幅度上涨呢?中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民认为,这跟降水量偏多有关。今年入秋以来,我国大部分地区降水量偏多,阴雨寡照天气对蔬菜生产造成不利影响。9月中下旬,在阴雨天气与较强冷空气共同作用下,东北、内蒙古中西部、华北北部等蔬菜产区出现大幅度降温,导致冷凉地区夏季蔬菜提前退市,而秋季蔬菜的上市时间相应推迟,部分蔬菜供应出现断茬现象。降水量偏多还影响采摘流通和蔬菜质量。降雨过后,田地积水严重,不利于采摘人员和机械进入田间地头作业,也不利于蔬菜运输。加上部分产区降雨量较大,一些蔬菜受水淹品质下降,损耗有所增加。后期多地气温快速下降,为减少损失,菜农大量采收田间蔬菜,造成质量参差不齐,价格差异加大。
好消息是,蔬菜供应正逐步好转。在北京新发地农产品批发市场,河北中南部大白菜已经开始上市;河北廊坊的白萝卜、山东德州的西葫芦正取代夏季冷凉产区的供应;山东德州禹城逐渐成为芹菜的主要来源地;山东聊城、潍坊与辽宁朝阳、河北廊坊开始成为黄瓜的主要供应地;河北廊坊、保定、唐山的圆白菜开始上市,很快将成为市场的主流;河北廊坊的菜花、西兰花开始上市,供应偏紧的局面也会得到缓解。
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示,蔬菜供应最紧张的阶段已经过去,后续产地蔬菜已经开始接续上市。目前供应链接续不畅的只有西红柿、椒类以及部分豆角类蔬菜,过一段时间也能得到缓解。
“对个别蔬菜品种短期价格的大涨大跌,我们要理性看待。”安民表示,一是气象因素存在不确定性。在市场经济条件下,蔬菜价格波动属于正常现象,是市场机制运行的具体表现。天气对蔬菜影响极大,天气一旦发生变化,就会对蔬菜生产造成极大影响。二是我国蔬菜市场供应具有“产地转换”的基本属性。产地转换一旦出现断茬,蔬菜价格就会震动,区域性、阶段性的个别品种蔬菜价格大涨大跌现象在所难免。三是个别蔬菜价格波动往往是暂时的。蔬菜品种存在较强的替代性,当出现菜价异常上涨时,消费者往往会转向选择其他价格相对稳定且可替代的蔬菜品种,会在一定程度上平抑价格的异常波动。由于有苋菜、小白菜、空心菜等速生叶菜的存在,供应缺口往往可在一定程度上得到较快弥补。四是蔬菜价格走势除天气因素外,还受到市场供需关系、运输成本、政策调控等其他因素的影响。
对于后市,业内专家认为,随着产地转换完成,蔬菜供应链衔接将趋于顺畅,蔬菜供应偏紧的状况有望得到缓解,若不发生灾害性天气,全国蔬菜平均价格将逐步进入季节性下降区间。 (经济日报记者 黄俊毅)
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